Receita deliciosa do bolo que praticamente todas as pessoas adoram. No entanto esta é uma versão mais “light” das receitas de bolo de chocolate, pois usa-se farinha de alfarroba e farinha de arroz.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 125 gramas de manteiga (ideal sem sal) ou margarina
  • 90 gramas de açúcar
  • 60 gramas de farinha de arroz
  • 30 gramas de farinha de alfarroba
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 gramas de chocolate preto (barra)
Receita Bolo de Chocolate
Receita Bolo de Chocolate

Procedimento

Separe as gemas das claras e bata-as em castelo. Misture as farinhas com o fermento. Reserve.

Numa tigela (ideal cuba da batedeira) misture a manteiga ou margarina com açúcar até obter um creme amarelado. Junte as gemas, misture bem. Adicione o chocolate (já derretido em banho maria) e misture.

Junte as farinhas ao preparado anterior e bata até obter uma massa homogénea. No fim acrescente as claras em castelo.

Escolha uma forma pequena (para uma forma grande duplique os ingredientes da receita) e leve a massa ao forno já pré-aquecido a 180 graus durante 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe repousar.

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