Ingredientes

  • 250g de batata crua
  • 1 1/2 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de Maizena
  • sal
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 10g de fermento

 

Modo de Preparação

Coloque todas as farinhas em um saco e misture-as bem.

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra a água e amasse-as bem, misture o leite e a margarina. Em um recipiente, coloque o puré, o ovo e o fermento.

Aos poucos, vá acrescentando a farinha misturada e misture bem. O ponto certo é uma massa firme, mas que cola nas mãos.

Unte as mãos com óleo ou margarina e, com a ajuda de uma colher pegue a quantia desejada e faça bolinhas. Evite manusear muito para a massa não ficar colada nas mãos. Pode rechear a gosto, nesta receita colocou-se queijo! Acomode os pãezinhos em uma forma, de preferência forrada com papel vegetal.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré aquecido a 180 graus.

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