Ingredientes:

  • 5 ovos L
  • 120 gramas de açúcar
  • 120 grs de farinha sem glúten
  • ¼ colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Marmelada/ compota q.b.
  • Para decorar
  • açúcar em pó
  • canela em pó
Receita Rolo de Morango Sem Glúten
Receita Rolo de Morango Sem Glúten

Modo de Preparação

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte muito bem.

Separe as gemas das claras e bata estas últimas em castelo. Reserve.

Misture a farinha com a goma xantana e o fermento em pó. Reserve.

Na cuba da sua batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme amarelo claro. Adicione a farinha e envolva muito bem sem bater. Acrescente, por fim, as claras com cuidado,  envolvendo-as na massa.

Deite no tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 15 minutos. Entretanto, caso opte por rechear com marmelada, aqueça-a em lume brando até amolecer.

Retire para um pano, barre com a marmelada (ou compota), corte a meio e coloque uma metade em cima da outra. Quando arrefecer, decore com o açúcar em pó e a canela.

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